KUR THEM SE ËSHTË MIRË mendoj A1
Parametrat që bëjnë dallimin në çdo brumë
Çdo vlerë ka rolin e saj në cilësinë e produktit final — nga stabiliteti dhe elasticiteti i brumit, deri te bardhësia e miellit dhe siguria në çdo përgatitje.
Gluteni i lagësht – minimum 29%
Përmbajtja e lartë e glutenit siguron një brumë të fortë dhe elastik që shtrihet lehtësisht pa u këputur, duke krijuar shtresa të përkryera të holla.
Proteina – minimum 12,5%
Një nivel optimal i proteinave kontribuon në stabilitetin e brumit dhe rezultate të qëndrueshme në çdo përgatitje.
Hiri –
deri në 0,45
Përmbajtja e ulët e hirit garanton miell të imët dhe me ngjyrë të çelët.
Shkalla e zbutjes – 0 FU
Brumi ruan fortësinë dhe stabilitetin gjatë përzierjes, pa humbur strukturën dhe pa sjellje të paparashikueshme.
Zgjatshmëria – min. 150 mm
Zgjatshmëria e jashtëzakonshme lejon që brumi të shtrihet lehtësisht në shtresa të holla dhe transparente pa u këputur, me kontroll maksimal.
Miell A1
Miell A1
Standard cilësie për byrek premium
Mielli universal A1 i përket grupit më të lartë të cilësisë sipas parametrave reologjikë dhe farinografikë. Karakterizohet nga stabilitet i jashtëzakonshëm i brumit, zbutje minimale gjatë përzierjes dhe zgjatshmëri e lartë, duke mundësuar përpunim të saktë dhe rezultate të besueshme në çdo prodhim.
Miell A1
I përcaktuar saktësisht
Cilësi për përpunim të përsosur të brumit
Mielli A1 është zhvilluar për të ofruar performancë maksimale në të gjitha fazat e përgatitjes. Falë raportit optimal të proteinave dhe glutenit, si dhe parametrave teknologjikë të kontrolluar, siguron brumë të qëndrueshëm dhe elastik që shtrihet lehtësisht dhe ruan strukturën.