Kvalitet počinje razumevanjem Sve o brašnu

Mašina za burek predstavlja specijalizovan uređaj koji pomaže u razvlačenju testa i formiranju kora. U zavisnosti od modela, može ubrzati proces i smanjiti fizički napor.

Pekarska oprema predstavlja osnovu svakog uspešnog pekarskog poslovanja, jer direktno utiče na kvalitet proizvoda, brzinu rada i organizaciju proizvodnje.

Namensko brašno za burek je specijalno formulisano brašno sa optimalnim odnosom proteina i glutena, koje omogućava izradu tankih, elastičnih kora bez pucanja.